الرئيسية » المطبخ

المطبخ

طريقة عمل محشي بالفرن بالصور

محشي بالفرن بالصور ، المحاشي وصفة لا تخلو بها أي مائدة عربية، خاصة في المناسبات والعزائم الكبرى، بانواعه المختلفة سواء الباذنجان أو الكوسا أو ورق العنب او البطاطس وغيرها من الانواع الآخرى. اليوم سنقدم لكم طريقة عمل المحاشيالمشكلة في الفرن عدد الأشخاص: 4 مدة التحضير:  30 دقائق مدة الطبخ:  40 دقائق الوقت الاجمالي:  1 ساعة 10 دقائق المقادير 4 طماطم متوسطة الحجم ومحفورة 4 …

أكمل القراءة »

فوائد شوربة الخضار في رمضان

يُعتبر الحساء (الشوربة) من الأطباق الأساسية علي المائدة الرمضانية، ولكن هل سألت نفسك ماهي فوائد شوربة الخضار في رمضان على الفطار ؟  يجب أن تعرف إنه يجب علينا أن نبدأ أولاً بتناول طبق الحساء الساخن حيث انة يقوم بتحضير الجهاز الهضمي ليستعد لهضم باقي الوجبة، كما أنة يحتوي علي الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الأخري الضرورية لجسم الإنسان خصوصاً في رمضان …

أكمل القراءة »

فوائد الكركديه في رمضان

  واحد من المشروبات المشهورة في رمضان هو الكركديه . يمكنك أستغلال فوائد الكركديه لصحتك في رمضان . يحتاج الصائم في شهر رمضان الكريم إلي شراب الكثير من السوائل ، لتعويض الماء الذي يفقده خلال فترات الصيام خصوصاً أن الطقس يكون حار في الكثير من البلدان خلال شهر رمضان الكريم ، ومن أشهر المشروبات الرمضانية التي لها طعم ولون أحمر مميز وجذاب …

أكمل القراءة »

أسهل طريقة من أجل قلي الباذنجان دون أن يمتص أو يشرب نقطة زيت واحدة لن تصدق ذلك

الباذنجان المقلي من اطيب انواع المقالي واكثرها نكهة الى جانب البطاطا المقلية والزهرة او القرنبط المقلي البعض يفضل الكوسا ايضا، لكن سيدات البيوت يشتكين دائما من امتصاص البااذنجان لكميات كبيرة من زيت القلي الامر الذي يفسد طعمه وهنا سيدتي نقدم لك بعض الطرق المجربة التي ستفيدك بالفعل في جعل الباذنجان المقلي مثالي . الطريقة الاولى لتحضير الباذنجان المقلي : رشيه بالملح من الوجهين واتركيه نصف ساعه …

أكمل القراءة »

طريقة عمل عصير الطماطم بالصور طازج ولذيذ جدا

تريدين ان يكون لديك عصير الطماطم لاستعمالها للضرورة القصوى ، ولكن لديك فقط زوج من الطماطم ؟ لا داعي للقلق ، سنعطيك طرق تساعدك على صنع عصير الطماطم بكل سهوله إليك على موقع ثقف نفسك طريقة عمل عصير الطماطم بالصور طريقة عمل عصير الطماطم بالصور طريقة 1 من 3 : الطريقة الأصلية : الخطوة 1 : الحرص على اختيار الطماطم الطازجة …

أكمل القراءة »

طريقة عمل بيتزا الخضروات

بيتزا الخضروات وجبة تضم طعم البيتزا الرائع والمحبب للجميع و فوائد الخضروات الكثيرة من فيتامينات ومعادن ، نحن نقدم لك وصفة بيتزا الخضروات المفيدة والرائعة .     مكونات بيتزا الخضروات : 3 أكواب دقيق . 1 1/4 م/ص خميرة. 1/2 م/ص سكر. 1/4 م/ص ملح. 1/4 كوب حليب دافئ. 1 كوب ماء دافئ. 1 م/ك زيت . 3 حبات طماطم مقشرة ومعصورة. 1 م/ص صلصة طماطم. 1 …

أكمل القراءة »

طريقة عمل فراخ مشوية فى الفرن

الفراخ الفراخ أو الدجاج من الأطعمة المفيدة والمغذية لصحة الإنسان كما أنها لذيذة الطعم، ويمكن تحضير العديد من الأطباق التي تدخل فيها، وتضفي على المائدة المنظر الجذاب والطعم الرائع، ويمكن لربّة البيت أن تحضّر طبق الفراخ المقليّة والفراخ المشويّة، والفراخ المسلوقة، وشوربة الفراخ وغيرها الكثير، وهنا تفصيل مكوّنات ومقادير هذا الطبق: فوائد الفراخ تتعدد فوائد تناول الفراخ، ونذكر منها مثلاً …

أكمل القراءة »

وصفة سهلة لعمل حساء الكوسا والنعناع بالصور

إذا كنت ترغب في الحصول علي وصفة حساء بارد يمكنك عمل حساء الكوسا والنعناع وصفة سهلة ولذيذة. فهو حساء منعش بشكل لا يصدق . يمكنك تقديم الحساء بارد من خلال وضع مكعبات الثلج بداخله وملء الوعاء بالحساء أو تقديمه في درجة حرارة الغرفة . معظمنا يمتلك الكثير من الكوسا لأنه يمكنك زراعتها في حديقة المنزل فهي تعد من الخضروات المفيدة …

أكمل القراءة »

الجيلاتين الحيواني: كيف تتعرف على مكونات الخنزير في الطعام ؟

كشف موقع فيلت دير فوندر الألماني أن قائمة المكونات على علب المواد الغذائية لا تحتوي على كل هذه المحتويات، وهذا ما يُفسر وجود الجيلاتين الحيواني في عصير التفاح، وحتى الخبز يحتوي أيضاً على مكونات حيوانية. هل تتخيل ذلك؟ يتبع الأشخاص الذين يتناولون طعاماً نباتياً صرفاً، قواعد يمكن وصفها بالصارمة، إذ لا يمتنعون عن تناول اللحوم فقط، بل وحتى البيض والحليب …

أكمل القراءة »

فراخ محشية بالأرز في الفرن

طريقة جديدة لعمل الفراخ وحشوها ، طريقة هلة وغير مكلفة تبعدك عن الطريقة التقليدية لعمل الفراخ وتصلح ايضا للمرضى وستجدد من شكل الطعام ومذاقة ، اليكم الطريقة والخطوات . المقادير : فرخة للحشو حجمها حوالى كيلو او كيلو و 100 او 200 جرام بالكتير كوباية ارز بصلة كبيرة ولو بتحبى البصل كتير ممكن تزودى لكن كدا افضل ملح وفلفل اسود …

أكمل القراءة »

وصفة صحية لعمل شاي الرمان بالصور

شاي الرمان وسيلة رائعة ولذيذة للإستمتاع بالفوائد الصحية لهذه الفاكهة بطريقة فريدة من نوعها . ومن المعروف أن الرمان يساعد في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية وضغط الدم فضلاً عن وجود عدد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الممتازة فهو نوع مختلف من الشاي الصحي لك ولعائلتك . وصفة شاي الرمان من الوصفات التي تم إكتشافها مؤخراً ونأمل أن تنال إعجابك …

أكمل القراءة »

طريقة عمل كبة التوست

تعد الكبة من أشهى المقبلات الشرقية التي تشتهر بها سوريا، لبنان، الأردن وفلسطين والعراق، وهي تختلف بعض الشيء من بلدٍ لآخر من حيث الشكل والطعم وبعض الشيء في طريقة التحضير والإعداد والتقديم، اليكم طريقة عمل كبة التوست الشهية السهلة: مقادير كبة التوست: 20 قطعة خبز توست 500 غم لحم مسلوق ومقطع نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود نصف حبة من البصل …

أكمل القراءة »

عش البلبل..بيت الحلويات

حفل المطبخ السوري بأنواع من الحلويات ارتبطت باسمه ومن ثم انتشرت إلى بلاد أخرى ومنها عش البلبل وهو نوع من أنواع الحلويات، ويعود أصول هذه الوصفة إلى المطبخ السوري حيث اشتهر في سورية بشكل كبير ثم راجت بعد ذلك إلى جميع دول العالم العربي، وتمتاز وصفة عش البلبل بخفتها وطعمها الشهي وسهولة تحضيرها بالإضافة إلى منظرها المميّز يتم تحضيرها بشكل …

أكمل القراءة »

طريقة عمل مهلبية سريعة

طريقة عمل مهلبية سريعة المقادير : – حليب سائل – سكر – نشا – حليب بودرة – ماء – حبوب هيل – ماء ورد – كاسترد للتزيين طريقة التحضير : – ضعي النشا لتذوب في كوب من الحليب البارد جانبا . – ضعي باقي الحليب في قدر على النار مع اضافة الهيل والسكر وحركي حتي يذوب السكر . – اضيفي …

أكمل القراءة »

سلطة سيزار مع الدجاج المشوي

سلطة شهية وعند تقديمها مع صدور الدجاج المشوية والشوربة والخبز الفرنسي تصبح وجبة عشاء صحية. تحضر عادة باستخدام صفار البيض النيئ، إلا أن ذلك غير محبذ صحيًا لتفادي التسمم من بكتيريا السلامونيلا التي قد تكون متواجدة في البيض. استخدام الحرارة يقضي على هذه البكتيريا الضارة. أربعة صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم. لنقع الدجاج:   – عصير ليمونة صغيرة «ملعقة أكل». …

أكمل القراءة »

مشروبات رمضانية منعشة على الفطار

  قبل تناول الطبق الرئيسي على الإفطار في رمضان يج أن تتناول أحد المشروبات الخفيفة والتي عن طريقها تنبه المعدة لجولة من عملية الهضم بعد يوم طويل من الصيام وقد قال رسول الله أن أفضل ما يجب تناوله قبل الإفطار هو المياه أو التمر ولكن هناك بعض المشروبات التي يشتهيها الكثيرين والتي يمكن تناولها بعد المياه أو التمر وقبل صلاة …

أكمل القراءة »

وصفة البسبوسة

    المكونات : 250 جرام سميد خشن . 93 جرام سميد ناعم . 133 جرام سكر . 2 ملاعق صغيرة بيكنج بودر . 2 بيضة . 2/3 كوب زبدة غير مملحة . 1 كوب زبادي . 2 ملاعق فانيليا . مكونات الشربات : 400 جرام سكر . 2 كوب ماء . 1 معلقة كبيرة عصير ليمون . 2 ملاعق …

أكمل القراءة »

وصفة البيض بجبنة الفيتا

  المكونات : 2 بيض كبير الحجم . 1/4 معلقة صغيرة فلفل . 2 ملاعق كبيرة من الجبن الفيتا . 2 ملاعق صغيرة من الحليب . الخطوات : جهزي وعاء متوسط الحجم  ، ثم قومي بخفق البيض مع الفلفل . و في وعاء منفصل أخر ، قومي بخلط الجبن الفيتا المذابة و الحليب و التقليب جيداً بالشوكة . إستخدمي مقلاة …

أكمل القراءة »